南村小吃店

南村小吃店為台北市信義區的老字號小吃店，以傳統眷村美食的麵食聞名，尤其炒麵和滷味是招牌！

台北的南村小吃店（俗稱小凱悅），這家店原本位於四四南村，隨著都市發展，遷移至現址，但仍然保留了傳統眷村料理的精髓，特別是麵食與滷味，讓人一嚐就能感受到家的味道。

有別於大多數眷村小吃店，南村小吃店的口味不會太死鹹，反而是適合現在多數人口味的鹹度。老饕們必點「炒麵、四寶湯、涼拌黃瓜、滷味（牛腱、牛肚、豆乾、海帶等）」。

其中炒麵的麵條咬起來彈牙有嚼勁，麵體雖粗但醬料卻能完全吸附，鹹香不死鹹，帶著豬油的香氣，搭配肉絲、蛋絲、紅蘿蔔絲、高麗菜、青江菜增添風味與口感，復刻記憶中的美味，非常推薦！

滷味在店中也占有一席之地，南村小吃店的滷味區，提供牛肚、豆干、滷蛋等經典品項，這些滷味以老滷汁慢火燉煮，醬香濃郁、口感入味，讓人一試成主顧。此外，店內的剝皮辣椒炒蛋也是一大亮點，結合蛋類料理與台灣剝皮辣椒的微辣風味，口感獨特。

南村小吃店保留了早期眷村的烹飪方式。店內仍然使用傳統的鐵鍋爆炒，堅持每日手工製作麵條，保持純正的北方風味。無論是年長的老饕，還是年輕的饕客，都能在這裡找到懷舊的味道。